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¿No más carnes procesadas?

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Lunes 26 de Octubre de 2015 | 12:14 hrs.

¿No más carnes procesadas? Foto: FOTO: Taringa

Así de siemple: chao a los completos, hamburguesas, choripanes, mortadelas, salames y chorizos.

Así es, porque según un informe, elaborado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de estos alimentos es cancerígeno, y comer carnes rojas “probablemente” también.

El estudio fue elaborado por un grupo de trabajo de 22 expertos de 10 países, y precisa que basa sus conclusiones en “literatura científica acumulada”, en la que se desprende que hay “evidencia suficiente” para determinar que el consumo de carne procesada causa cáncer colorrectal.

Precisa que ello incluye “la carne transformada por salado, maduración, fermentación u otros procedimientos destinados a realzar su sabor y mejorar su conservación”.

La mayoría de las carnes transformadas contienen cerdo o vacuno, pero pueden provenir de otras carnes rojas, o de aves, vísceras o subproductos cárnicos como la sangre, aclara la IARC.

Y tú, ¿eres bueno para los completos?

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FOTO: Taringa

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